Dashboard Ventas

— sin sincronizar —

📊 Resumen

📅 Por Semana

👤 Por Vendedor

⭐ Puntos

⚙️ Operación

💳 Pagos

🧑‍🤝‍🧑 Clientes

🏷️ Descuentos

💵 Caja

📦 Costos

🏬 Almacén

🔎 Auditoría

📖 Reservaciones

Filtros

Fechas a

Venta Bruta (filtrado)

—

con IVA, antes de descuentos

Venta sin IVA (filtrado)

—

antes de descuentos

Cobrado (filtrado)

—

con IVA, después de descuentos

Cumplimiento vs Meta

—

Tickets

—

cuentas pagadas

Unidades vendidas

—

artículos, sin modificadores ni extras

Ticket promedio

—

cobrado / tickets

Puntos generados

—

productos con puntos

Ticket promedio (por comensal)

—

venta / comensales del corte Z

Total Venta sin IVA

—

acumulado de lo cargado

Venta sin IVA Semanal vs Meta

Barras = Venta sin IVA · Línea naranja = Meta · Verde = cumple meta · Azul = por debajo

Meta del mes

—

Vendido (sin IVA)

—

Esperado a la fecha

—

Proyección al cierre

—

Por día: barras = venta sin IVA · línea = meta del día

Semana	Días	Meta	Vendido	Avance

Top 10 Productos por Ingresos $

—

Top 10 Productos por Cantidad

—

Venta por Mesero

Venta bruta acumulada

Por Servicio

% venta bruta

% Complementos / Semana

Target 6% (sin filtros)

Consolidado

Venta sin IVA

—

Cobrado

—

con IVA, después de descuentos

Tickets

—

Cumplimiento vs Meta

—

Venta sin IVA por semana — acumulado

Cada barra es la suma de las sucursales, con lo que aporta cada una · línea naranja = suma de las metas capturadas · semanas con * = incompletas (más tenues)

Por sucursal

Todas las cifras son del periodo elegido. El cambio se compara con el mismo número de días inmediatamente anteriores.

Sucursal	Venta sin IVA	% del total	Cobrado	Tickets	Ticket prom.	Unidades	Cumplimiento	Cambio

Filtros activos — Semana, Mesero, Grupo y Fechas aplican a esta tabla.

Detalle por Semana

Semana ↕	Fecha Inicio ↕	Venta Bruta ↕	Venta sin IVA ↕	Cobrado ↕	Meta ↕	Cumpl. % ↕	Unidades ↕	Tickets ↕	Ticket prom. ↕

Tendencia Semanal — Venta sin IVA

Crecimiento Semana a Semana (%)

Filtros activos — Semana, Mesero, Grupo y Fechas aplican a esta sección.

Ranking de Meseros — Venta Bruta

Ordenado por venta total. Haz clic en el encabezado para reordenar.

# ↕	Mesero ↕	Venta Bruta ↕	Venta sin IVA ↕	Unidades ↕	Tickets ↕	Ticket Prom. ↕	Puntos ↕	% del Total ↕

Top 15 Meseros — Venta Bruta

Tarjetas de Desempeño

Calculadora de Puntos — Muestra los puntos acumulados según los filtros seleccionados (calculados con las reglas de puntos configuradas en Administración → Concurso de puntos). También puedes ingresar cantidades manualmente para simular una venta.

Puntos totales acumulados

Productos con puntos

Unidades vendidas

—

Mesero con más puntos

—

Semana con más puntos

Puntos por Mesero

Puntos acumulados con filtros activos

Puntos por Semana

Evolución semanal de puntos

Catálogo de Productos con Puntos

Puntos por unidad · Haz clic en un producto para calcular puntos manualmente

🧮 Simulador de Puntos

Ingresa cantidades para calcular los puntos de una venta hipotética

Total: 0 pts

Usa el periodo seleccionado (año, semana y fechas) — mesero/grupo no aplican a estos reportes.

Productos cancelados

—

unidades

Importe de productos cancelados

—

con IVA

Cuentas canceladas

—

cuentas completas, no un producto

Importe de cuentas canceladas

—

con IVA

Cancelaciones por motivo

Cobrado por hora de cierre

Con IVA y después de descuentos, según la hora en que se cierra la cuenta

Cuentas por área

Número de cuentas atendidas por área

Tiempo de cuenta abierta

Minutos entre apertura y cierre de cuenta, por área

Usa el periodo seleccionado (año, semana y fechas) — mesero/grupo no aplican a estos reportes.

Cobrado

—

con IVA, sin propinas, sin cuentas canceladas

Pagado con tarjeta

—

del cobrado, sin contar la propina

Propinas totales

—

Propina % sobre lo cobrado

—

Plataformas de reparto

—

Uber, Didi, Rappi…

Mostrador y comedor

—

lo que no es plataforma

Mix de formas de pago

Lo cobrado por forma de pago. «Otros» agrupa lo que no es efectivo, tarjeta ni vales (p. ej. plataformas de reparto)

Propina por semana

Detalle por forma de pago

Cada forma de pago tal como la captura el POS. El importe no incluye propina.

Forma de pago ↕	Pagos ↕	Importe ↕	% del total ↕	Propina ↕

Usa el periodo seleccionado (año, semana y fechas) — mesero/grupo no aplican a estos reportes.

Cuentas con cliente

—

Clientes distintos

—

% de cuentas de clientes que ya habían venido

—

sobre las cuentas que llevan cliente

Venta con cliente

—

cobrado, con IVA

Puntos de monedero generados

—

Valor de cortesías

—

productos regalados

Cuentas de clientes: ya conocidos vs. primera visita

Solo cuentas ligadas a un cliente. Un cliente es «ya conocido» si tuvo una cuenta anterior, sin importar el periodo elegido

Notas

Usa el periodo seleccionado (año, semana y fechas) — mesero/grupo no aplican a estos reportes.

Descuentos

—

Cortesías

—

Descuentos + cortesías

—

Importes

sin IVA

tal como los guarda el POS en la cuenta

Impacto de descuentos y cortesías por semana

En pesos sin IVA, no en porcentaje · * = semana incompleta

Productos con descuento propio

Descuento aplicado a la línea del producto, ordenado por importe (con IVA). Los descuentos a toda la cuenta no se atribuyen a un producto

Producto	Líneas con descuento	% Descuento prom.	Importe

Venta de grupos en promoción

Usa el periodo seleccionado (año, semana y fechas) — mesero/grupo no aplican a estos reportes.

Turnos cerrados

—

Turnos con declaración

—

Diferencia neta de cortes

—

Salidas de efectivo

—

Cortes de caja: declarado vs. sistema

Turno	Cajero	Caja	Cierre	Sistema	Declarado	Diferencia	Desviación por forma

Venta por hora trabajada, por cajero

Cobrado de las cuentas de cada turno entre sus horas. No cuenta turnos que se quedaron abiertos más de 16 h

Venta por caja

Cada terminal de cobro (estación del POS) del periodo

Caja	Cuentas	Cobrado	%	Turnos

Usa el periodo seleccionado (año, semana y fechas) — mesero/grupo no aplican a estos reportes. El costo es teórico: receta × costo del insumo (último costo o, si es 0, el promedio). Solo se calcula sobre los productos con la receta completa y todos sus insumos con costo; el resto se muestra como cobertura.

Venta sin IVA

—

toda la venta del periodo

Cobertura del costo

—

Costo de venta

—

de la venta costeada

Margen bruto

—

Margen %

—

de la venta costeada

Compras del periodo

—

Venta costeada vs. costo por semana

Sin venta sin receta o sin costo completo. La primera y la última semana del rango pueden estar incompletas y no se grafican

Qué falta capturar: productos vendidos sin receta

Los de mayor venta sin IVA en el periodo

Producto	Venta

Qué falta capturar: insumos sin costo

Los que dejan sin costear más venta (productos cuya receta los usa)

Insumo	Venta afectada

Mermas — Top 10

Costo total de merma por producto/insumo

Compras por proveedor — Top 10

Sin compras canceladas

Usa el periodo seleccionado (año, semana y fechas). Sale del kardex por insumo del POS. Ojo: la «salida por venta» no es consumo físico: es el descargo teórico de cada venta según su receta. El consumo real se ve en Auditoría, contra los conteos físicos.

Compras

—

Descargo por ventas

—

teórico: receta × venta

Desperdicio y merma

—

Ajustes de inventario (netos)

—

Movimientos por concepto

Valor movido (a costo del kardex) en el periodo: verde = entradas, rojo = salidas

Detalle por concepto

Insumos con más compras — Top 10

Insumos con más desperdicio y merma — Top 10

Usa el periodo seleccionado (año, semana y fechas). Compara lo que el sistema esperaba (teórico) contra lo que se contó (físico): sobrante = hay más de lo esperado, faltante = hay menos. Almacén auditado: —. Incluir conteos atípicos

Tickets modificados después de subirse

Lo que el POS intentó cambiar en un ticket que ya estaba en el dashboard. Vale lo que se subió primero: el cambio no se aplica, solo queda anotado aquí.

Conteos físicos

—

Sobrante (+)

—

suma de diferencias positivas

Faltante (−)

—

suma de diferencias negativas

Diferencia neta

—

sobrante + faltante

Diferencia por conteo

Físico − teórico en pesos, un conteo por barra · verde = sobrante · rojo = faltante

Insumos con más sobrante — Top 15

Diferencia acumulada de los conteos del periodo (hay más de lo que el sistema decía)

Insumos con más faltante — Top 15

Diferencia acumulada de los conteos del periodo (hay menos de lo que el sistema decía)

Cruce con ventas y compras

Movimientos del kardex en el periodo. Lo comprado menos lo consumido por venta, desperdicio y producción debería explicar el inventario; el ajuste es lo que hubo que corregir al contar.

Compras

—

Consumo por venta

—

descargo teórico por receta

Desperdicio / merma

—

Ajustes de inventario (neto)

—

Por insumo, ordenado por el valor del ajuste (cantidades en la unidad del insumo; consumo y desperdicio en negativo)

Conteos del periodo

Los más recientes primero · Atípico = valor total del inventario fuera de lo normal (probable error de captura) · Diferencia grande = el conteo cambió el inventario más de una cuarta parte

Usa el periodo seleccionado (año, semana y fechas) — mesero/grupo no aplican a estos reportes.

Reservaciones totales

—

Canceladas

—

Tasa de cancelación

—

Reservaciones por estatus

⚠️ Excepción de pruebas activa en el servidor: las franquicias pueden ver el módulo Clientes (normalmente nunca se comparte con la marca por tratarse de datos personales). Está pensada solo para probar con datos de prueba: apágala antes de operar con clientes reales (quita PERMITIR_CLIENTES_A_MARCA de la configuración del servidor y reinícialo).

Usuarios y accesos

Usuario	Accesos	Estado

Nuevo usuario

Sucursales

Código	Nombre	Organización	Zona	Franquicia	Huella	Activa

Nueva sucursal

Activa

Organizaciones (dueños)

Un dueño puede tener varias sucursales. Quien es Propietario de una organización ve y administra solo las suyas.

Código	Nombre	Sucursales	Activa

Franquicias (marcas)

Una marca ve las sucursales vinculadas a ella, solo en los módulos que cada una comparte (se vincula desde la sucursal).

Código	Nombre	Sucursales	Activa

Concurso de puntos

Sucursal	Producto/Grupo	Puntos	Vigencia

Reglas del Top 10 (Resumen)

Excluir un producto o grupo de las gráficas de Top 10.

Sucursal	Excluye

Grupos personalizados

Junta varios grupos del POS bajo un nombre propio (ej. "Whiskies+Coñac" → "Licores").

Sucursal	Grupo del POS	Se muestra como

Temporadas

Semanas con nombre propio para comparar periodo contra periodo (ej. "Semana Santa 2026").

Sucursal	Nombre	Año	Semanas

Meta mensual de venta

En venta sin IVA, igual que el "Cumplimiento vs Meta" del Resumen. El mes se reparte entre sus días según lo que normalmente vende cada día de la semana en esta sucursal (los últimos 3 meses), y de ahí salen las metas de cada semana. Una meta semanal capturada a mano manda sobre la que sale del mes.

Sucursal	Mes	Meta

Meta % Complementos

Umbral usado en la gráfica "% Complementos / Semana" del Resumen.

Historial de cambios

Quién cambió qué y cuándo: reglas, metas, PIN de meseros, usuarios y cargas de datos de tus sucursales. Se conservan 24 meses.

Cuándo	Qué pasó	Sucursal / usuario	Quién

Meseros — acceso con PIN

Para que un mesero vea sus puntos en /mesero.html sin correo, solo con su clave y un PIN.

Sucursal	Mesero	Activo

Dashboard de Ventas

Cambia tu contraseña

Nuevo usuario

Nueva sucursal